Přístrojová funkce retorty

Retortová baňka je prvním typem destilační baňky vytvořené skleněnými nástroji. Jeho rukojeť se používá místo chladicí trubky, integruje destilaci a kondenzaci. Obecně se používá v laboratořích k přípravě chloridu siřičitého, kyseliny sírové atd. Zátka je vhodná pro vložení teploměru nebo dělicí nálevky.
Retorty nekazí organickou hmotu. Protože láhev s husím krkem je otevřená láhev, když je teplota uvnitř a vně láhve stejná, tlak uvnitř a vně láhve je stejný, neexistuje žádný tlakový rozdíl a uvnitř a vně láhve neproudí vzduch, takže mikroorganismy nemohou proniknout do láhve a způsobit znečištění. Při zahřívání vodního nálevu organické hmoty v láhvi do varu bude vzduch a vodní pára proudit z láhve společně husím krkem a část husího krku bude také sterilizována a vodní pára bude kondenzovat a zůstane v nejspodnějším část husího krku. Když je topení zastaveno. Kapalina v láhvi se ochladí a vodní pára kondenzuje. Když se vzduch ochladí, dojde k tlakovému rozdílu mezi vnitřkem a vnějškem láhve a část vzduchu bude vstupovat přes husí krk, ale vzduch musí procházet vodou zkondenzovanou ve spodní části husího krku a vodou bude absorbovat mikroorganismy ve vzduchu. Pobyt v lahvi zajišťuje, že vzduch vstupující do lahve je bez mikroorganismů. Když se vyrovná vnitřní a vnější teplota, nebude již proudit vzduch, čímž se zajistí, že voda z organické hmoty nebude shnilá.
U ústí láhve je skleněná zátka a u hrdla láhve boční trubka. Používá se hlavně pro reakci kapaliny nebo směsi pevná látka-kapalina za vzniku plynu nebo pro výrobu nízkovroucí kapaliny za podmínek zahřívání. Často se používá s přijímačem. Laboratorně lze vyrobit například kyselinu dusičnou, brom atd. Lze ohřívat přímo na ohni.